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摘要
本发明属于色素制备技术领域,公开了一种红曲黄色素及制备方法与应用。本发明将溶剂与二氧化硫脲和红曲红色素原料混合溶解,经碱性条件反应、除盐和浓缩、干燥等步骤,制备高质量色调红曲黄色素。本发明通过加入二氧化硫脲,无需添加强酸强碱,常温条件下即可实现红曲红色素原料的快速高效还原,得到高质量色调红曲黄色素,反应条件温和,试剂用量少,副产物少,反应时间快,工艺简单,反应过程中无硫化物等刺激性气味,安全性高,生产和使用时无污染,环境友好,并且解决了通过常规生产工艺制备得到的红曲黄色素呈色偏绿的问题。
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