鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响

作者：任吴疆; 张静; 霍清; 刘彦霞; 郭豫; 赵建; 白海燕^*

来源：食品研究与开发, 2022, 43(13): 1-8.

• 鼠李糖乳杆菌R9639
• 肠道菌群
• 抗氧化
• 炎症因子
• 短链脂肪酸

为探究鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响。将44只BALB/c小鼠随机分为对照组、低、中和高剂量组，分别灌胃等剂量生理盐水和不同剂量的鼠李糖乳杆菌R9639制剂，连续灌胃30 d。给药的第0、30天，采集小鼠粪便样品进行活菌计数，第30天采集小鼠粪便进行短链脂肪酸的测定，并测定小鼠小肠和肝脏组织中总超氧化物歧化酶（total superoxide dismutase,T-SOD）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）、谷胱甘肽（glutathione,GSH）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）的水平，测定血清中白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的含量。与对照组相比，灌胃鼠李糖乳杆菌R9639制剂对小鼠的体重和摄食、脏器系数、小肠的质量和长度均无明显影响；炎症因子IL-2、IL-6、IL-1β和TNF-α的水平均有所降低；小肠组织高剂量组T-SOD、GSH、GSH-Px水平均极显著升高（p<0.01），中、高剂量组MDA水平极显著降低（p<0.01），肝脏组织中、高剂量组T-SOD、GSH、GSHPx水平极显著升高（p<0.01），高剂量组MDA水平显著降低（p<0.05）。灌胃前后，与对照组和自身相比，乳杆菌和双歧杆菌含量在中、高剂量组均有极显著差异（p<0.01）。中、高剂量组的乙酸、丙酸、丁酸含量与对照组相比均有极显著差异（p<0.01）。鼠李糖乳杆菌R9639制剂对调节小鼠肠道菌群及提高抗氧化能力具有一定的作用。

• 单位
  北京联合大学应用文理学院; 北京联合大学