红外光谱分析技术在调味品检测中的应用效果评价

作者：胡徽祥

来源：食品安全导刊, 2019, (06): 53.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.039

• 红外光谱技术
• 调味品
• 检测方法

运用大厂家生产的光谱仪和定量分析软件,对调味品行业中最常见的醋和酱油进行全方位的扫描,并对数据结果进行分析,结合近红外光谱仪在调味品行业中的应用现状,对近红外光谱分析技术在调味品中的应用效果进行了分析,并提出了科学的应用措施。

• 单位
  广东厨邦食品有限公司