高效液相色谱法同时测定糕点中6种合成着色剂

作者：李明晖

来源：现代商贸工业, 2018, 39(33): 185-187.

DOI：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.33.093

• 糕点
• 同时测定
• 合成着色剂
• 高效液相色谱法

建立了一种同时测定糕点中胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、亮蓝以及诱惑红的高效液相色谱法。本方法先用石油醚-乙醚混合液除去样品中的油脂,再用95%的乙醇溶液浸提,结合聚酰胺吸附法提取,制成水溶液,高效液相色谱法254nm、625nm两个波长同时测定6种合成着色剂。结果表明:采用该方法6种合成着色剂在浓度1.030.0μg/ml有良好的线性关系,相关系数均大于0.9999;方法检出限为柠檬黄0.5mg/kg、苋菜红0.5mg/kg、胭脂红0.5mg/kg、日落黄0.5mg/kg、亮蓝0.2mg/kg、诱惑红0.5mg/kg;回收率可达到81.0%96.4%,相对标准偏差均不大于6.4%。