保山市农村中小学生营养状况分析

作者：段如菲; 谢琳; 赵建娥; 番凤仙; 徐维仙; 赵学稳

来源：中国学校卫生, 2017, 38(07): 980-983.

DOI：10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.07.006

• 农村人口
• 营养状况
• 饮食习惯
• 学生

目的了解保山市农村中小学生营养状况及学校膳食营养素供给情况,为制定相关营养改善策略提供数据支持。方法对2016年保山市5个试点县开展常规监测,根据学校采取的企业供餐、食堂供餐2种供餐模式,各随机抽取10%的小学和初中学校,共抽取学生25 586名。测量学生身高和体重,计算学校食堂供应的食物量、能量及膳食营养素。结果男生所有年龄组身高、体重均值均低于全国标准值,女生除6岁年龄组外,716岁年龄段身高、体重均值均低于标准值。男生随年龄增长,身高均值与标准值差值增大,1016岁各年龄组体重均值与标准值差值大;女生1116岁各年龄组体重均值与标准值差值大。男、女生生长迟缓率、中重度消瘦率、轻度消瘦率分别为2.3%,1.9%;7.7%,7.8%;7.2%,5.9%;男、女生超重率、肥胖率分别为9.8%,8.8%;6.0%,5.9%。食堂主要食物供应除粮谷类、畜禽肉类,主要营养素供给除能量、蛋白质、维生素C外,其余均未达到推荐量的80%。结论保山市农村中小学生存在营养不良和超重肥胖并存,学校膳食供给不合理等问题。应同时注重营养不良改善、超重肥胖干预和膳食营养健康教育。