羌历年食趣

作者：江树

来源：中国三峡建设, 2018, (12): 126-6.

羌历年的正餐是名为"大丰收"的豪华汤锅。汤锅很简单,就是老式的烧炭铜火锅,汤底也不复杂,只加了花椒、海椒、老姜等寥寥几味香料。"大丰收"的大在于满铺食材的超大竹匾,竹匾直径达1米,铺有二十余种食材,需两人合抬,汤锅放在正中被一众食材围抱,层层叠叠,蔚为壮观。