一种利用微生物发酵提取茶粕中茶皂素的方法

作者：程建华; 韩帅鹏; 华涛; 蓝秀权; 周心慧

来源：2022-07-25, 中国, ZL202210875635.0.

本发明属于生物发酵领域,公开了一种利用微生物发酵提取油茶粕中茶皂素的方法,包括如下步骤：(1)将粉碎后的油茶粕与氮源、碳源、无机盐和水混合均匀,经灭菌,制得发酵培养基；(2)在发酵培养基中接入植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),进行混菌液态发酵,得到发酵原液；(3)将发酵原液进行离心过滤得到澄清茶皂素发酵液,之后经过提纯得到茶皂素。本发明只需一次接种液态发酵,工艺简单可控,易操作,可实现工业化生产,且生产过程绿色环保；所得产品纯度高,提取率高。

• 单位
  华南理工大学; 华南协同创新研究院