<正>随着生活质量的不断提高，食品质量的安全话题热度与日俱增，对地方高校食品类专业的人才需求也日益急迫。在新形势的要求下，食品类专业人才培养质量的要求也进一步提升。地方高校食品类专业规划、建设发展以及专业教学质量保障机制的完善面临新形势。如何有效地进行食品类专业教学，确保专业课程质量实效，培养优秀的专业人才，已经成为地方高校食品类专业教育关注的热点问题。
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