罗布麻茶中总黄酮测定方法

作者：何伟^*; 王莉; 黄景凤; 刘磊; 杨如钢; 黄升

来源：食品工业, 2021, 42(08): 180-184.

• 罗布麻茶
• 总黄酮
• 硝酸铝显色法

该试验旨在建立适合罗布麻保健茶总黄酮含量的检测方法。以芦丁为标准品,利用黄酮类分子在碱性溶液中显色的原理测定含量。结果显示:试验方法的线性方程为Y=0.001 2X+0.003 1, R2=0.999 7,线性关系良好;相对标准偏差SRSD为2.05%(n=6),回收率为99.1%(n=6),最低检测线为4μg/mL。硝酸铝显色法更能代表罗布麻保健茶的品质。