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摘要
食品安全问题一直是人们关注的焦点问题,因为其直接关系到人们的生存和健康发展。食品物流中的食品安全问题也越来越受到关注,大部分研究主要从食品的腐败变质、污染等因素分析食品物流中存在的食品安全问题,而对物流环节中可能引发的食品安全问题的研究较少。本文主要从为食品物流操作环节、冷链物流、物流信息化及技术投入4方面分析了食品物流中存在的食品安全问题,分析了问题的原因,幵从完善法律法规、加强食品物流企业管理、建立完备冷链物流体系、提升信息化程度和加强技术投入方面提出了解决问题的对策,以期为丰富食品物流中食品安全问题的相关理论,解决食品安全问题提供参考。
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