专业教育是新生入学教育最重要的内容。针对烹饪工艺与营养专业的特殊性,选择适宜的形式进行专业教育,深化新生的专业认知,激发学习兴趣、进行职业规划,灌输工匠精神理念,激励学生勤动手、善动脑、肯钻研,践行工匠精神,不懈创造美味,实现技能成才的培养目标。
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