长沙打造“美食之都”的意义与价值——基于四个维度的分析

作者：韩燕平

来源：全国商情(经济理论研究), 2015, (14): 56-57.

DOI：10.16834/j.cnki.issn1009-5292.2015.14.026

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• 湘菜
• 中式菜肴
• 湘菜产业

长沙湖湘文化厚重,是湘菜发源地,齐聚了三湘大地以湘菜为代表的各种美食。将其打造成美食之都也具有重要价值与意义。亚洲经济地位的崛起,需要长沙打造"美食之都"。中国的战略布局需要长沙这座"美食之都"。湖南湘菜产业发展离不开"美食之都"的品牌。长沙城市品位的提升需要"美食之都"的美誉。

• 单位
  长沙商贸旅游职业技术学院