潮州凤凰茶俗

作者：郭精奇

来源：源流, 2022, (03): 64.

<正>潮州凤凰镇还是中国乌龙茶之乡，著名的单丛茶原产地，有着深厚的茶文化、红色文化、民族文化和美食文化。该镇有千年历史，是个古老的茶乡，通过历史的积淀，早已形成一整套完整的茶文化流传至今，并以斯为俗。迎客送宾，以茶相待的礼仪。凡有客人入门，总是一杯香茶为先，无茶不成仪，第一件事就是泡茶，这是招待客人最起码的礼节，是衡量主人好客程度的基本尺度。茶是凤凰最具凝重文化象征的特产，故有“凤凰人好客，入门就冲茶”之说。探亲访友，以茶为礼。