海南省部分地区甲壳类海产品中金属含量调查

作者：吴明明; 赖宣丞; 黄涵; 叶海湄^*

来源：环境卫生学杂志, 2022, 12(10): 724-730.

DOI：10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2022.10.004

• 甲壳类海产品
• 金属和类金属元素
• 污染
• 健康风险评估

目的 分析海南沿海地区甲壳类海产品中金属(类金属)分布情况及其食用健康风险。方法 分别对2015、2017和2019年采自海南部分沿海地区(昌江、文昌、万宁和儋州)虾类和蟹类245份样本中镉、铅、砷、汞含量进行分析，采用单因子污染指数(Pi)法和简单分布模型，评价该地区金属的污染程度和评估人群健康风险。结果 蟹类中镉、无机砷和甲基汞含量均高于虾类，差异有统计学意义(P<0.05),蟹类和虾类中铅含量差异无统计学意义(P>0.05)。除铅外，四个市县甲壳类镉、无机砷和甲基汞在这三个年份的含量均值均呈现上升趋势。2019年四个市县甲壳类镉Pi均>1,铅、无机砷和甲基汞Pi均<1。四个市县人群甲壳类镉、铅、无机砷和甲基汞暴露量均低于其相应的允许摄入量或基准剂量，四个地区人群暴露量差异均无统计学意义(P>0.05),儿童暴露量超过成人暴露量的2倍，差异有统计学意义(P<0.05)。结论 相比虾类，蟹类更容易富集镉、无机砷和甲基汞；四个地区甲壳类镉、无机砷和甲基汞污染水平在这三年有上升趋势；2019年四个市县甲壳类镉污染均较为严重，应加强该片区海洋环境监管力度；2019年四个市县人群经食用甲壳类海产品摄入镉、铅、无机砷和甲基汞的健康风险均在安全范围内；儿童暴露于以上四种金属健康风险高于成人，建议适量食用该类海产品。

• 单位
  海南省疾病预防控制中心