豉香型白酒中二元酸二乙酯含量的测定方法

作者：招原春; 曾莉雅

来源：现代食品, 2021, (21): 219-223.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.21.057

• 二元酸二乙酯
• 豉香型白酒
• 十四醇

本文建立回收率高、稳定性强的豉香型白酒中二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯的分析方法。参考GB/T 10345—2007二元酸二乙酯含量的测定方法,内标物使用十四醇,降低内标浓度,采用内标标准曲线方法进行校正。该方法结果表明,可准确测定香型白酒中二元酸二乙酯(庚二酸、辛二酸、壬二酸),线性关系良好,线性相关系数r=0.999以上,回收率在86%～116%,相对标准偏差RSD≤3.54%,检出限为0.05 mg·L-1。该方法解决了内标十四醇在低度酒中溶解度不高,产生浑浊,使得气相色谱的检验过程中常出现非线性分流造成检测的重现性差问题,满足豉香型白酒中二元酸(庚二酸、辛二酸、壬二酸)二乙酯微量跟踪分析的要求。

• 单位
  广东省食品工业研究所有限公司