巴蜀饮食文化在文创美食开发中的特征表达

作者：赵萍

来源：中国集体经济, 2022, (28): 109-111.

• 饮食文化
• 特征
• 巴蜀
• 文创

文章基于成渝地区双城经济圈建设和传承与发展巴蜀饮食文化的需要，挖掘巴蜀饮食文化内涵，研究巴蜀饮食文化的传承性、包容性、开放性、创造性，对于整合巴蜀饮食文化载体，通过巴蜀饮食文化形态上的艺术化转化和意境上的文化叙事实现文创美食开发，赋能经济社会发展有着积极的意义。

• 单位
  成都信息工程大学银杏酒店管理学院