食品检验检测机构的检测方法管理

作者：李雯

来源：食品安全导刊, 2019, (27): 16.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.008

<正>食品检验检测机构的检测方法管理,是决定检验检测数据和结果准确、可靠的重要因素。本文从方法的分类、方法选择、方法变更、标准方法的验证和非标准方法的确认5个方面,分析和阐述了食品检测方法的管理。食品检测方法是实施食品检测的重要技术依据,食品检测中使用的检测方法直接影响和决定了检测结果的质量,因此,建立规范有效的检测方法管理模式,保证实验室正确选择和