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摘要
为更好研究腐乳中微生物菌群的多样性，采用改良十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）法和玻璃珠法对腐乳中的微生物进行非培养方式的基因组DNA提取，并将提取产物进行高通量测序分析。结果显示，在基因组DNA提取浓度方面，玻璃珠法和改良CTAB法均能得到一定量的基因组DNA，且均可得到扩增条带，但玻璃珠法拖尾严重。借助高通量测序方法检测，两种提取方法得到的样品基因组DNA在文库中的序列基本都能够被测出，在门和属水平上菌群结构相差不大。综上，改良CTAB法更适合大批量样品进行非培养方式的基因组DNA提取，该方法提取得到的基因组DNA浓度高且不影响后续实验。
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单位上海市质量监督检验技术研究院
