多功能自动绞肉机设计

作者：曹乐平; 邓洁红

来源：食品与机械, 2006, (02): 77-80.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2006.02.025

• 绞肉
• 乳化
• 出骨
• 模糊控制
• 人工神经网络 Meat grinding
• Emulsifying
• Boning
• Fuzzy control
• Artificial nerve net

多功能自动绞肉机用独特的绞肉乳化头设计,实现出骨、绞肉、乳化三种功能的有机结合,同时依据人工模糊神经网络技术、单片机数控技术,自动完成多功能自动绞肉机的温度控制、速度控制、绞肉与乳化粒度控制。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南生物机电职业技术学院