当归干燥加工的历史沿革

作者：李波; 强正泽; 李成义^*

来源：中国中药杂志, 2019, 44(06): 1278-1283.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20181220.003

• 当归
• 干燥
• 加工
• 历史沿革
• 品质

当归是中医临床常用的补血药和妇科要药,属中药大品种,以甘肃为道地产区。该文通过考证古今本草文献,理清了当归的干燥加工历史沿革规律。结果表明干燥加工是影响当归药性与品质的关键环节,是当归道地属性的重要体现。当归干燥历史可追溯至《神农本草经》,由最早的阴干逐渐过渡到日干、曝干、火干、焙干、熏干、晒干等,2015年版《中国药典》规定当归干燥方法为"烟火熏干",传统干燥加工方法已不能满足产地加工需求。近年来对当归干燥新方法和干燥对当归的品质影响研究较多。

• 单位
  甘肃中医药大学; 兰州市肺科医院