转基因食用农产品的快速检测方法

作者：郭丹; 匡佩琳^*; 张威; 万建春

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(11): 3398-3407.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.11.004

• 转基因
• 农产品
• 基因
• 蛋白质
• 检测

商业化转基因农作物广泛种植,转基因农产品被大量用作食品和动物饲料。我国和全球大部分国家都实行转基因生物强制标识制度。转基因农产品的现场监督检测急需稳定可靠的快速检测手段。本文论述了主要的基因水平检测方法包括PCR、基因芯片、环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)和蛋白质水平检测方法(蛋白质免疫印迹法、酶联免疫吸附法、胶体金免疫层析试纸条法)。通过比较分析上述各检测方法的优缺点,LAMP和胶体金试纸条法是当前最理想的现场快速检测方法。

• 单位
  江西省食品检验检测研究院