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摘要
随着非物质文化遗产保护和传承工作的不断深入，从技术的创新到人文关怀层面对文化传承及技艺传承保护逐渐成为学界的共识。为此，笔者从非遗传承主题的石锅四季炒茶研究从茶农和茶客不同的视角出发，对信阳毛尖非遗传承人余长兵师傅进行专访，就传承和发展过程中的技艺和困惑进行了对话。希望从信阳毛尖炒茶技艺的文化主题和创新技艺的角度，以小见大的反映当前非遗传承和保护的路径，为积极构建信阳毛尖行业的发展提供更多有意义的见解。通过传承非遗手工炒茶技艺的推广，增加产品附加值，提高信阳毛尖文化影响力，促进茶旅事业的发展，进而提高茶农经济收入。不仅助力乡村振兴，更为美丽乡村的建设添砖加瓦。
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单位信阳学院
