秀珍菇菌丝生物学特性研究

作者：王雪婷; 袁菁艺; 郑苗欣; 龙泽雄; 黄宇林; 莫转林; 莫美华^*

来源：农业与技术, 2022, 42(19): 12-16.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20221015003

• 秀珍菇
• 生长速度
• 生物学特性

为了探索出秀珍菇最适的生长环境，为大规模工厂化生产提供理论依据，促进食用菌栽培技术的发展。通过单因素实验研究了影响该菌株菌丝生长的环境和营养条件，结果表明：该秀珍菇菌丝生长的最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为酵母膏，最适碳氮比为15∶1;在添加了无机盐MgSO4、KH2PO4、CaCl2的培养基上生长受到促进；而添加无机盐KCl、ZnSO4、FeSO4的培养基上，菌丝生长受到了抑制。适宜生长的温度范围24～30℃,最适温度30℃,在pH 5～8范围内，秀珍菇菌丝均能较快生长，具有广泛的pH耐受性。

• 单位
  华南农业大学