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摘要
为提高普城沙雷氏菌MM几丁质酶产量，增强拮抗西瓜枯萎病病原菌的能力，通过Plackett-Burman设计和响应面法对其培养基成分进行优化，并测定优化后菌株MM发酵滤液对西瓜种子萌发及西瓜枯萎病防治效果的影响。结果显示，在初始pH 7.0、接种量3%、温度30℃、摇床转速180 r/min、培养时间72 h的基础上获得最佳产酶培养基：葡萄糖12.748 g/L,牛肉膏2.086 g/L,酵母粉3.091 g/L;优化后菌株MM几丁质酶活为0.485 U/mL,比优化前提高1.14倍，对西瓜枯萎病病原菌的抑菌率提高6.42%。菌株MM发酵滤液不同稀释倍数对西瓜种子的萌发具有促进作用，当发酵滤液稀释浓度为150倍时对种子萌发的促进作用最为显著，为98.53%。盆栽试验显示，菌株MM发酵滤液处理西瓜植株后，其株高、鲜质量、干质量分别增加78.82%、126.90%、82.00%,对西瓜枯萎病防效高达74.55%。
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