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摘要
以香榧假种皮为原料,总黄酮得率为响应值,利用响应面法优化黄酮提取工艺,并测定其抗氧化和抗糖活性。结果表明,响应面法优化得到的最佳提取工艺为超声时间25.75 min、超声功率409.74 W、液料比45.88︰1 (mL/g)、乙醇体积分数59.86%,总黄酮得率最高可达为15.30 mg/g。提取所得总黄酮对DPPH、ABTS有较好的清除作用;对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶有一定抑制效果,证实香榧总黄酮有较好的抗氧化能力与一定的降血糖能力,可进一步开发利用。
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单位绍兴文理学院元培学院
