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摘要
分析比较不同品种温州蜜柑与茶枝柑果皮的代谢组学差异，为温州蜜柑果皮的开发利用提供理论基础和科学依据。利用超高效液相色谱串联质谱对茶枝柑与3个不同品种温州蜜柑的化学成分进行测定分析，利用主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘-判别分析（OPLS-DA）和聚类分析等多元统计方法对代谢组数据比较分析，筛选差异代谢物。通过数据库进行对比，茶枝柑与油良、南柑20、宫川间分别鉴定出790、796和818个代谢物，其中有机氧化合物、黄酮类、羧酸类及其衍生物占比最高，主要参与黄酮和黄酮醇生物合成、黄酮类生物合成、异黄酮生物合成、α-亚麻酸代谢和苯丙氨酯生物合成等代谢途径。根据变量投影重要度（VIP）值>1且P-value< 0.05，对差异代谢物进行筛选，得到稳定可靠的差异代谢物。茶枝柑与温州蜜柑间共筛选出11类43种差异代谢物，占比较多的为黄酮类、氨基酸类和嘌呤核苷类化合物。温州蜜柑中黄酮类化合物多为上调，如5，6，7，8，3’，4’，5’-七甲氧基黄酮、槲皮素、柚皮苷、山奈酚、柚皮素等，可作为潜在的标志物区分茶枝柑与温州蜜柑，同时表明温州蜜柑黄酮类化合物更具优势，可作为高生物活性的陈皮基原药材，推动柑橘产业发展，为陈皮产品的开发利用及原料选材提供参考依据。
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