食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的快速检测方法

作者：吴斌; 秦成; 裴轶君; 金凤燮

来源：微生物学通报, 2004, (05): 93-95.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.2004.05.020

• 食品
• 金黄色葡萄球菌肠毒素
• 快速检测 Food
• Staphylococcal enterotoxin
• Rapid detection

采用反向被动乳胶凝集法 (RPLA)和mini VIDAS (ELFA)两种方法对 42份金黄色葡萄球菌阳性样品进行了肠毒素检测。结果RPLA法的金葡菌肠毒素检出率为 61 9% (P<0 0 5 )要高于ELFA法的检出率 5 0 0 % (P <0 0 5 ) ,但检测时间长 ( 2 0h)。在实验中我们还发现 ,血浆凝固酶阴性的葡萄球菌也可产生肠毒素 ,其原因有待进一步的研究。

• 单位
  大连工业大学; 沈阳农业大学; 辽宁出入境检验检疫局