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摘要
在白酒消费升级、消费者年轻化、消费需求个性化和多样化、消费理性回归、互联网催化、圈层和社群温床孵化等大环境因素影响下，定制白酒成为了未来白酒消费趋势和新增长点。在总结现有有限研究成果的基础上，通过市场调查，全面系统梳理目前定制白酒发展历程、需求场景类型、定制酒品牌、定制模式与产品形态、定制内容和定制服务，发现了定制白酒市场发展中存在的“国家标准缺失、供应链矛盾、生产矛盾、沟通成本高、体验差、法律隐患”等主要矛盾和问题，提出了“行业规范化、企业品牌化、供应链一体化、生产大规模定制化、体验平台化”的对策建议，以期为定制白酒市场健康可持续发展提供合理化建议，为白酒企业定制酒业务、定制酒市场相关问题的专业性研究提供基础研究方向参考。
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单位西南科技大学城市学院; 西南财经大学天府学院
