关注“1000”中的每个“1”——从群体膳食质量保障到差异化营养餐供给的探索

作者：李芸

来源：上海托幼, 2023, (10): 14-15.

<正>在幼儿园，“一餐两点”的营养占据幼儿全天所需营养的50%。因此，幼儿园的膳食质量关系到每一个幼儿的健康。我园是一所拥有4个办学点、38个班级、一千多名幼儿的超大规模幼儿园。如何做好膳食管理，满足每一个幼儿的营养需求？为此，我们成立了保育中心，依托保育骨干、教师和校医，共同做好群体与个体的膳食管理。