摘要

<正>随着生活节奏的加快和生活水平的提升,人们更加追求健康卫生的饮食条件,希望在尽可能短的时间内品尝到原汁原味的不同地域的美味食物,加之科技不断进步,极大地推动了预制菜行业的发展。预制菜是以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料加工制作而成的半成品或成品,为大众饮食提供了极大的便利。预制菜连接着乡间地头与餐桌消费背后完整的产业链,能够推动农业与工业的融合,带动当地经济发展,因此成为当前餐饮行业的新风口。作为预制菜的家乡,