广东省中职烹饪教育现状研究

作者:郝志阔; 蔡文豪; 凌志远
来源:广东职业技术教育与研究, 2022, (04): 29-33.
DOI:10.19494/j.cnki.issn1674-859x.2022.04.042

摘要

随着粤港澳大湾区的建设和发展,餐饮行业对于烹饪人才的需求量逐年增加,中职烹饪教育的市场前景也越来越广阔。烹饪职业教育体系的完善和发展对于烹饪人才的培育尤为重要。本研究阐述了广东省中职烹饪教育发展的现状,剖析了其存在的问题,并且根据当前的烹饪行业发展基本情况和职业教育体系改革的背景及要求,对广东省中职烹饪教育的发展提出建议。