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摘要
建立一种快速、准确筛选火麻蛋白酶解物中活性多肽的方法。在黄嘌呤氧化酶抑制活性导向下,以超滤技术与离子交换法对火麻蛋白酶解物进行分离,确定黄嘌呤氧化酶抑制活性多肽,通过质谱分析与已有序列比对的方法,确定活性多肽的氨基酸序列;通过计算机模拟将多肽与黄嘌呤氧化酶蛋白对接,筛选活性多肽,并确定其与黄嘌呤氧化酶蛋白的作用位点。共鉴定302个多肽,其中AFNVDSETVK和KTNDNAWVSPLAG这2个多肽能与黄嘌呤氧化酶稳定结合。基于串联质谱与分子对接技术,建立从混合多肽中快速筛选、鉴定活性多肽的方法,明确活性多肽与黄嘌呤氧化酶可能的结合位点,为后续的深入研究提供了依据和参考。
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单位黑龙江省科学院大庆分院
