辣椒是毕节市特色优势作物,为推进产业化发展,针对当地生产中存在的问题,进行了新品种高产高效栽培技术研究,并集成多项技术进行示范推广,总结提出了一套辣椒"五化"栽培关键技术,即:品种优良化、栽培规范化、管理现代化、施肥科学化、收获加工标准化,形成了一套符合本市气候特点的辣椒生产加工技术支撑体系,使辣椒在栽培和加工上更具规范,为辣椒产业化开发及推广提供了科学的理论依据。
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