食品中环己基氨基磺酸钠的液相色谱串联质谱测定方法的改进

作者：马雪丰

来源：包装与食品机械, 2017, 35(02): 69-72.

• 环己基氨基磺酸钠
• 食品
• 方法改进
• 液相色谱串联质谱法

对目前采用的测定食品中环己基氨基磺酸钠的液相色谱串联质谱法SN/T 1948-2007进行了改进。通过优化质谱条件,在ESI负离子模式下,根据选择的特征离子,结合保留时间,发现另一个裂解离子对(178.0/96.0)可作为定性分析,实现负离子模式下同时定性定量分析。采用改进的方法,环己基氨基磺酸钠在1400 ng/m L范围内具有良好的线性相关性,相关系数0.9999;加标回收率在84.6%101.2%之间,检出限为0.01mg/kg。本方法操作简便、快捷、准确可靠,适用于食品中环己基氨基磺酸钠的测定。

• 单位
  重庆市食品药品检验检测研究院