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摘要
为提高印度梨形孢（Serendipita indica）液体发酵的培养效率，对印度梨形孢液体发酵培养基进行优化。首先运用单因素试验筛选出基础液和影响因子；再通过最陡爬坡试验确定影响因子浓度；最后以印度梨形孢菌丝鲜重和干重为响应值建立二次回归方程，运用响应面中心组合设计进行液体发酵培养基成分优化。结果表明：印度梨形孢液体发酵培养基最佳配方为：马铃薯滤液100 mL（水100 mL，马铃薯20 g），麦芽汁4.370 mL，酵母粉0.052 g，硫酸镁0.040 g。使用此配方，摇瓶培养3天后，获得菌丝平均鲜重为12.935 g，平均干重为0.262 g。与PDB培养基相比，鲜重和干重分别提高了300.023%和92.647%，极大的提高了印度梨形孢发酵培养效率。
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