与兰茂牛肝菌菌丝生长相关的潜在小分子物质分析

作者：陈幽幽; 刘佳艳; 张曦予; 袁鹏宇; 陈鹏至; 杨晓敏; 安霜; 周雪; 吕为; 王成凤; 董杰; 刘夏; 张实润; 李宗菊

来源：云南大学学报(自然科学版), 2023, 1-11.

• 兰茂牛肝菌
• ~1H-NMR
• GC-MS
• LC-MS
• 菌丝生长
• 小分子物质

兰茂牛肝菌（Lanmaoa asiatica）为云南名贵的野生食用外生菌根真菌，在纯培养条件下菌丝生长极其缓慢.为进一步了解与兰茂牛肝菌纯培养菌丝生长相关的物质，本文同时运用核磁共振（1H-NMR）、气相质谱（GC-MS）和液相质谱（LC-MS）3种代谢组学技术，分析纯培养35 d的菌丝体（J35）及其着生组织块（Z35）的小分子差异物质.研究结果表明，Z35与J35比较，有232个差异物质，其中谷氨酸等131个物质显著或极显著上调，而且4-氨基丁酸、琥珀酸、延胡索酸等12个物质仅在菌丝体中检测到. 131个上调的物质富集到了26条通路，其中影响最大的是丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸通路，丁酸通路，甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸通路.谷氨酸是链接三条通路的枢纽物质，4-氨基丁酸、琥珀酸、延胡索酸是丁酸通路的三大关键物质.丁酸通路是各条通路的核心，谷氨酸、4-氨基丁酸、琥珀酸、延胡索酸通过丁酸通路进入到营养代谢的中心（TCA循环），为菌丝的生长提供营养物质.谷氨酸等232个差异物质，对菌丝体生长可能起着一定的调控及促进作用.以上研究为兰茂牛肝菌的人工培养提供了一定的理论基础.

• 单位
  生命科学学院; 国际河流与生态安全研究院; 云南大学