纳米硒对齐口裂腹鱼生长、肌肉成分、血清生化及抗氧化指标的影响

作者：李彦红; 张飞飞; 黄丽娟; 石艳平; 王依; 廖茂雯; 邬应龙^*

来源：中国水产科学, 2020, 27(06): 682-691.

• 纳米硒
• 齐口裂腹鱼
• 生长性能
• 肌肉成分
• 抗氧化

为研究纳米硒(nano-selenium,Nano-Se)对齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti)生长性能、肌肉成分、血清生化指标及抗氧化性能的影响,在基础饲料中分别添加0.0 mg/kg、0.2 mg/kg、0.4 mg/kg、0.8 mg/kg纳米硒,分别饲喂体重为(98.75±5.74) g的齐口裂腹鱼8周。结果表明,与对照组相比,不同添加剂量纳米硒均增加齐口裂腹鱼的特定生长率和肠体指数,降低饵料系数(P<0.05)。日粮添加0.4 mg/kg和0.8 mg/kg纳米硒显著增加齐口裂腹鱼肠长比,提高肌肉中粗蛋白含量(P<0.05)。另外,纳米硒各剂量组鱼体血清球蛋白、总胆固醇和甘油三酯含量,超氧化物歧化酶活性均显著升高,丙二醛和葡萄糖含量显著降低(P<0.05)。日粮添加0.4 mg/kg和0.8 mg/kg的纳米硒时,血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加;日粮添加0.8 mg/kg的纳米硒,血清一氧化氮合酶活性和肌肉硒含量显著增加(P<0.05)。综上,在促进齐口裂腹鱼的生长发育、改善肌肉品质以及提高血清抗氧化性能方面,3种剂量的纳米硒均产生了一定的影响,基于特定生长率的二次回归模型拟合,获得齐口裂腹鱼饲料中纳米硒最适添加量为0.52mg/kg,综合考虑对生长性能和抗氧化能力的影响,推荐齐口裂腹鱼饲料中纳米硒的添加量为0.5 mg/kg。

• 单位
  四川农业大学