食品是人类生存和发展的物质基础，食品安全与人们身体健康和生命安全息息相关。随着人们生活水平的提升，人们越来越注重生活品质和食品安全问题。近年来频发的食品安全问题，如地沟油事件、毒生姜事件、餐饮增味剂事件等，无不表明我国食品安全管控力度有待提升。通过食品检验能够避免问题食品流入市场，但在食品检验过程中影响检验结果的因素较多。基于此，为了提升食品检验结果的准确性，加强食品检验质量控制，本文分析了食品检验质量控制的影响因素，并提出相应对策。
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