沈阳市酸菜产业发展现状与建议

作者：吴兴壮; 张晓黎; 张华; 张锐; 王琛

来源：辽宁农业科学, 2019, (04): 42-44.

• 沈阳市
• 酸菜
• 现状
• 对策

针对沈阳市酸菜产业发展现状,围绕发酵原料、发酵设施、发酵工艺、生产规模、市场销售等多方面进行了深入细致的调查研究,找出酸菜产业存在的主要问题,并提出对产业发展建议。

• 单位
  辽宁省农业科学院