响应面法优化啤酒糟中四种功能因子浸提技术

作者：刘静波; 林松毅; 于一丁; 李秋杰; 魏巍

来源：吉林大学学报（工学版）, 2009, 39(S1): 348-355.

• 农业工程
• 啤酒糟
• 木糖
• 海藻糖
• 多糖
• RNA
• 响应面设计

以啤酒糟为原料,对比分析了颗粒细度、浸提料液比、浸提温度三种因素对酒糟中木糖、海藻糖、多糖、RNA提取效果的影响,并借助响应面设计法优化出最佳技术参数。木糖浸提最佳参数为:颗粒细度100目、料液比40∶1、浸提温度90℃,得率为2.314%;海藻糖浸提最佳参数为:颗粒细度80目、料液比60∶1、浸提温度70℃,得率为12.74%;多糖浸提最佳参数为:颗粒细度100目、料液比60∶1、浸提温度80℃,得率为49.22%;RNA浸提最佳参数为:颗粒细度100目、料液比50∶1、浸提温度80℃,得率为9.108%。

• 单位
  吉林大学