2017年—2021年上海市浦东新区水产品中致病性弧菌监测分析

作者：王筱; 梁艳茹; 周雨晴; 潘丽峰; 郝莉鹏

来源：中国卫生检验杂志, 2023, 33(12): 1437-1440.

• 水产品
• 致病性弧菌
• 毒力基因
• 食品安全

目的 了解2017年—2021年上海市浦东新区水产品中常见致病性弧菌的污染状况。方法 根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中相关标准，对不同种类的水产品进行常见致病性弧菌的监测，并对副溶血性弧菌进行毒力基因检测。结果 723份水产品中副溶血性弧菌检出率最高(10.93%),其中淡水产品中副溶血性弧菌检出率(19.80%)高于海水产品中检出率(4.88%),均携带tlh毒力基因。379份水产品中溶藻弧菌检出率(7.65%)高于创伤弧菌(1.85%)和河弧菌(0.79%),未检出霍乱弧菌，生食水产品中病原菌污染严重。结论 上海市浦东新区水产品中检出多种致病性弧菌，以副溶血性弧菌和溶藻弧菌为主，淡水产品中致病性弧菌的污染情况尤为严重，应加强监测和管理。

• 单位
  上海市浦东新区疾病预防控制中心