‘莞华白’是通过实生选种途径从‘红水晶’火龙果实生后代中选育的新品种。果实长椭圆形,平均单果质量300.0g,果皮浅红色,鳞片较短,果肉白色,肉质爽脆、味清甜,可溶性固形物含量15.2%,可滴定酸含量0.13%,可食率76.6%。每年开花结果 10~12批次。