油茶籽粉中茶皂素高效液相色谱测定方法研究

作者：江勋; 杨学军; 邓小红; 周峰; 杨婷

来源：品牌与标准化, 2022, (02): 28-31.

• 油茶籽粉
• 茶皂素
• 高效液相色谱
• 含量测定

目的：建立测定油茶籽粉中茶皂素的高效液相色谱法。方法：色谱柱为Shimadzu Shim-packVP-ODS C18柱（250mm×4.6 mm,5μm)，流动相为甲醇（A）-水（B）等度洗脱（35∶65,V/V），流速为1.0 mL/min，检测波长为265 nm，柱温为30℃，进样量为10μL，理论板数按茶皂素3个色谱峰计均不低于3000。结果：茶皂素质量浓度在390.0～3900.4μg/mL(r=1.0000)范围内与其3个色谱峰面积和线性关系良好，平均回收率为100.57%,RSD为0.73%(n=9)，精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD分别为0.05%、0.40%、0.33%。结论：所建立的方法专属性强、准确度高，可用于油茶籽粉中茶皂素的含量测定。市售不同产地、不同厂家的油茶籽粉中茶皂素含量差异较大，可能导致其洗涤效果差异显著。