针对"食品专业综合实验"课程特点和教学中存在的问题,高校基于"成果导向教育(OBE)"理念对课程教学进行改革,主要涉及课程教学目标和内容的确定、教与学的实施、考核评估体系的设计,目的是实现以学生为中心的教、成果为导向的学,激发学生的学习兴趣和学习积极性,提高"食品专业综合实验"的教学质量和效果。初步教学实践表明,OBE教改措施和方法有利于该课程知识目标和能力目标的达成,但对学生团队协作素质的培养没有显著的促进作用。
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