基于学生创新实践能力培养下的高校“食品微生物实验”教学改革

作者：谭沙; 朱仁威

来源：食品界, 2022, (08): 72-74.

• 创新实践能力培养
• 教学改革
• 微生物实验

<正>食品微生物实验是食品科学与工程专业必修的一门专业实验课程，也是该专业应用性很强的一门课程。传统的食品微生物实验教学往往以基本实验技术为主，缺乏系统性和应用性，束缚了学生的创新实践能力。本文通过食品微生物实验内容、实验教学方法及实验考核方式的改革，

• 单位
  铜仁学院