论健康中国背景下通识教育课“食品营养与安全”的开设

作者：商亚芳; 马意龙; 魏兆军

来源：中外食品工业, 2022, (4): 20-22.

DOI：10.12325/j.issn.1672-5336.2022.04.007

• 通识教育
• 大健康
• 食品营养
• 食品安全

食品营养与安全作为自然学科类通识公选课程，能够帮助学生提高营养认知水平，关注身体健康状况，开拓学科视野。文章在健康中国及大学生的营养及健康状况并不乐观的背景下，提出在高校中开设食品营养与安全通识教育公选课的必要性，并对本门课程的教学内容和教学模式进行了探索。