普通小麦成熟籽粒蛋白双向电泳体系的建立

作者：周正富; 江雪; 杨攀; 秦毛毛; 刘聪聪; 常阳; 王亚欢; 李文旭; 何盛莲; 王美芳; 晁岳恩; 雷振生; 田保明; 吴政卿

来源：分子植物育种, 2019, 17(22): 7453-7458.

DOI：10.13271/j.mpb.017.007453

• 普通小麦(Triticum aestivum)
• 成熟籽粒
• 双向电泳
• 蛋白质组学

小麦加工品质取决于籽粒面筋蛋白组分和含量,双向电泳技术是分离蛋白组分的一种有效技术手段。本研究以优质强筋材料郑麦366成熟籽粒为材料,从蛋白质提取方法、IPG预制胶条选择、蛋白质上样量3个方面进行双向电泳系统的优化,建立一套适用于小麦成熟籽粒的双向电泳技术。结果表明,利用直接裂解法提取蛋白质,使用17 cm、pH 5～8 IPG胶条,上样量为500μg的双向电泳体系,更为适合小麦成熟籽粒蛋白质的分离。利用该技术分离3种不同小麦品种成熟籽粒的蛋白质,经软件分析统计均可在电泳图谱上获得660个以上清晰的蛋白点,表明其在普通小麦中适用性较好。该体系的创建为小麦籽粒蛋白质学研究和品质相关基因的分离提供了技术支撑。

• 单位
  生命科学学院; 农业部; 郑州大学; 河南省农业科学院小麦研究所