景宁惠明白茶加工工艺技术研究初报

作者：包佐淼; 严芳; 袁航; 刘祝安; 朱文佩; 张丽芬; 何卫中

来源：中国茶叶加工, 2015, (06): 20-36.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2015.06.005

• 景白1号
• 景白2号
• 加工工艺
• 品质
• 形状

试验以景白1号和景白2号的一级鲜叶为原料,用常规设备和工艺制成扁直形、颗粒形、卷曲形、兰花形、针形绿茶,通过专家审评和消费者满意度调查来综合判定各产品的综合质量水平。结果表明,用相同原料制成的不同形状茶叶品质间存在差异,整体上景白1号和景白2号以制成扁直形和卷曲形茶叶的感官品质较好,且受多数消费者喜爱。