拔节期追氮对春播和秋播糯玉米淀粉胶凝和回生特性的影响

作者：刘萍; 陆大雷; 孙建勇; 陆卫平

来源：植物营养与肥料学报, 2010, (03): 543-551.

• 糯玉米淀粉
• 播期
• 拔节期追氮量
• 胶凝特性
• 回生特性 waxy maize starch
• growth season
• nitrogen top-dressing at jointing stage
• gelatinization
• retrogradation

以垦粘1号、苏玉糯1号和苏玉糯5号为材料,研究了拔节期追氮量(N 01、50和300 kg/hm2)对春播和秋播糯玉米淀粉胶凝和回生特性的影响,试验于扬州大学实验农牧场进行。结果看出,播期、品种和拔节期追氮量单因素及其互作对淀粉胶凝和回生主要特征值存在显著影响。糯玉米淀粉胶凝和回生特征值在拔节期追氮150 kg/hm2时和秋播条件下较优,即原淀粉具有较低的峰值温度、较高的热焓值,回生淀粉具有较低的回生值,且以垦粘1号表现较好。糯玉米淀粉胶凝和回生特征值之间存在一定的相关性。回生值分别与回生淀粉的热焓值、原淀粉的终值温度显著正相关,相关系数分别为0.82(P<0.01)和0.47(P<0.05)...

• 单位
  扬州大学; 扬州环境资源职业技术学院