<正>厨房,是每个家庭必不可少的生活空间。在锅碗瓢盆的交响曲中,一切都充满了家的温馨。但厨房也潜藏着对健康不利的"隐患",这绝非危言耸听。▲看不见的危害:烹饪过程产生的油烟中,除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外,还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。过量吸入环芳烃,会导致人体细胞突变,诱发癌症。厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系。砧板上,某些食物残渣变质后会滋生毒性极强的黄曲霉素,有可能诱发肝癌。南方春夏季潮湿闷热,砧板如果不洁,发生这种情况的可能性更大。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
